סלט אטריות שעועית עם ירקות ועוף טחון

• 1/2 שקית אטריות שעועית (130 גרם)
• 1 זוקיני ירוק או קישוא
• 2 גזרים קלופים
• 1 כף שמן זית
• 250 גרם עוף טחון
• 1/3 צרור כוסברה (עלים)
• 1/3 צרור נענע (עלים)
• 1/2 צ'ילי אדום
• 3 צנוניות (לא חובה)

לרוטב:

• 2 כפות רוטב סויה
• 1/2 כפית שמן שומשום
• 1 כף מיץ לימון (או חומץ 5%)
• 1 כפית רוטב צ'ילי מתוק
• 1/2 ס"מ ג'ינג'ר טרי מגורד דק דק