סלט חסה ותפוחים עם קוביות סלמון

• 1 ראש חסה שטופה היטב
• 1 תפוח מזן גרני סמיט
• 1 ראש אנדיב או כוס עלי תרד
• 2 כפות שמן זית
• 400 גרם פילה סלמון טרי חתוך לקוביות בינוניות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 צנוניות - לא חובה
• 1/3 כוס פרוסות שקדים

לרוטב ויניגרט מהיר:

• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון או תפוזים
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית מייפל או סילאן